葡萄酒学堂

【餐酒搭配】 葡萄酒与中餐美食的搭配

来源:www.Decanter.com | 2016-08-29

撸窜喝啤酒、蒸海鲜配个黄酒、红烧肉搭米酒,这些应该是传统中餐美食里的经典搭配。其实,中餐也可以很好地与葡萄酒搭配,但是要遵循以下几个基本原则。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餐桌上主要还是以美味佳肴为主,食物与葡萄酒会相互影响彼此的口感和风味,因此我们一般先决定吃什么菜,再选择用什么样的酒与它搭配。就和“看菜吃饭”是差不多一样的道理。

 

 

如今美食美酒的全球化让吃喝有了更多的组合、搭配。兴许威士忌配寿司,波尔多红酒配土耳其烤肉,或者韩国米酒玛可利 (Makgeolli) 酒配马卡龙!想想都很疯狂,但谁知道呢?兴许还会碰撞出惊艳的火花。所以在餐酒搭配的路上,只有不断尝试创新,我们才能找到适合自己的完美搭配。

 

原文来自:www.decanter.com

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