葡萄酒学堂

【小贴士】秋意渐凉,葡萄酒养生正当时

来源: | 2016-09-19
 

 

秋分将至,这应该是一年中最美好宜人的时节了。凉风习习,碧空万里,风和日丽。这么美好的时节,怎能少了美酒相伴?丹桂飘香,小酌,啃蟹,何等惬意安然。


喝葡萄酒本身就是一件既养生又怡情的事。若是能按照节气来饮用,更能享受到品酒的乐趣。

 

 

 

1.提高免疫力,预防感冒
秋天昼夜温差大,一不小心就会被感冒病毒入侵。葡萄酒中富含多酚、维生素和多种微量元素,有助于增强免疫力,抵抗病毒,预防感冒。

2.生津开胃,养阴润肺,消解疲乏
“一场秋雨一场寒”,暑气散去,入秋后的气候变得凉爽宜人,但身体的新陈代谢也减缓了速度,人们容易感到困乏、慵懒、没食欲,这就是所谓的“秋乏”。

白葡萄酒中脆爽的酸度能生津开胃,促进消化,减轻脾胃的负担。而甜型葡萄酒则有润肺除燥的作用,酒中清新的果香味能唤醒身体疲乏的细胞,让你重拾活力。

3.防治心血管病
入秋之后天气转凉,夏季扩张的血管遇冷收缩,造成周围血管阻力增大,血压升高,这种情况很容易诱发心脏病、高血压等心血管疾病。

葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质,可以降低血液中的胆固醇,有效预防冠心病和高血压的发生。此外,葡萄酒中的原花色素还能维持动脉管壁的健康,所以,葡萄酒是防治心血管病的保健饮品。

 

 
1.酸度脆爽的白葡萄酒
丹桂飘香,蟹肥菊黄。秋季是吃大闸蟹等海鲜的季节,这时候的大闸蟹肉质收紧,口感细腻更加富于弹性,配起酒来也是十分可口。在享受海鲜大餐时,不妨搭配口味清淡、酸度脆爽的干白葡萄酒,比如长相思(Sauvignon Blanc)、莎当妮(Chardonnay),可以缓解高脂高蛋白带来的滞胀感,还能祛除海鲜中的腥味。

 

 

2.甜型葡萄酒
中医上说“酸入肝、甜入肺、盐入肾”,秋天易凉燥,因此在饮食上要注重“滋阴润肺”,多吃甜食。甜型葡萄酒糖分含量45g/L,口感甜美,果香浓郁,适合在秋日的午后搭配一些甜点饮用。

3.活泼清新的起泡酒
起泡酒的酒精度数通常较低,是简单易饮的一种亲民型葡萄酒,因其动感活泼的气泡而受到年轻群体的喜爱。起泡酒清新的酸度能使胃口大增,生津止渴,无论干型还是甜型,作为饭前的开胃酒最好不过了。

 

 

4.完美平衡的干红葡萄酒
红酒最好的搭配是红肉,而秋天在我们的饮食文化里就是吃肉的季节,一款完美平衡的红葡萄酒,复杂而有层次的香气、适度的单宁、饱满圆润的酒体一定会让昏昏欲睡的你精神一振。

 

 

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