葡萄品种

阿里高特/Aligote

阿里高特(Aligote)这个白葡萄品种在法国勃艮第地区已经种植了几个世纪,广泛用于酿制干白葡萄酒。虽然其种植面积和知名度无法与霞多丽相比,且在勃艮第的栽培面积不断减少,但它仍然是当地继霞多丽之后的第二大白葡萄品种。虽然大部分的阿里高特只能酿造廉价的日常餐酒,但是当地一种非常流行的餐前鸡尾酒Kir(基尔酒)是以阿里高特和黑醋栗甜酒(Crème de Casis)调配而成,而著名的勃艮第起泡酒(Cremant de Bourgogne)也是用阿里高特作原料。   
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