葡萄品种

玛珊/Marsanne

玛珊(Marsanne)是白葡萄品种,在隆河谷(Rhone Valley)北部广泛种植。在北隆河谷地区很常见,玛珊与瑚珊(Roussanne)相混合,便可酿出最精彩的隆河白酒,口感厚实,带有蜂蜜,椴花香气。玛珊葡萄在北隆河谷是艾米塔基(Hermitage),克罗兹-艾米达基(Crozes-Hermitage)和圣乔瑟夫(Saint-Joseph)地区的法定品种,它也可以参加红葡萄酒的混合调配。用玛珊酿制的葡萄酒酒体丰富,有着坚果味、梨和辛辣的味道。玛珊有种吸收土壤中矿物质风味的能力,通过不锈钢罐发酵可以把这种品质显示出来。用这种品种酿的酒瓶装后久存会发生显著变化,一般的白葡萄酒很少会随着瓶装陈放提高品质,但玛珊是个例外。随着时光的流逝,玛珊酒能逐渐产生一种金黄色并且散发出一种像烤苹果的味道。
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